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Vorspeise
Steinpilz-Cremesüppchen mit getrüffeltem Brioche (2 Portionen)
€31
Französischer Ziegenfrischkäse auf Feldsalat mit regionalem Thymianhonig und Gewürzorangen (6 Portionen)
€81
Klare Consommé von der Gans (2 Portionen)
€18
Gin gebeizter Label Rouge Lachs auf Kartoffelrösti mit Crème fraîche und Imperial Kaviar (6 Portionen)
€162
Angus Beef Tatar auf Feldsalat mit frittierten Kapern, Crème fraîche und Perigord-Trüffel (6 Portionen)
€162
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