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Vorspeise

Steinpilz-Cremesüppchen mit getrüffeltem Brioche (2 Portionen)

€31

Französischer Ziegenfrischkäse auf Feldsalat mit regionalem Thymianhonig und Gewürzorangen (6 Portionen)

€81

Klare Consommé von der Gans (2 Portionen)

€18

Gin gebeizter Label Rouge Lachs auf Kartoffelrösti mit Crème fraîche und Imperial Kaviar (6 Portionen)

€162

Angus Beef Tatar auf Feldsalat mit frittierten Kapern, Crème fraîche und Perigord-Trüffel (6 Portionen)

€162
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