3-Gänge Gourmetwunder-Box Regionale Freilandgans

Unsere 3-Gänge Gourmetwunder-Box ist die optimale Vorbereitung auf einen Weihnachtsabend ohne viel Arbeit, da Sie alles für ein festliches Menü in einer Box bekommen.

Übrigens: Wir beziehen unsere Freilandgänse aus der Region. Die Aufzucht ist mit viel Freilauf und einer natürlichen Fütterung ohne chemische Zusätze oder gar Antibiotika. 

Eine Bestellung enthält:

• 1 Regionale Freilandgans

• 600g Hausgemachter Rotkohl

• 6 Handgedrehte Kartoffelklöße

• 0,5l Clichy-Sauce 

• 4 Portionen Cremesüppchen vom Edelpilz

• 2 Portionen Zweierlei Mousse von der Original Beans Schokolade

• 2 Portionen Panna Cotta von der Tonka Bohne

• 1 Flasche Überraschungsrotwein

Empfehlung: Bis zu 4 Personen
Rohgewicht der Freilandgans: ca. 4,6kg

Das Produkt erhalten Sie kalt und müssen es Zuhause nur noch erwärmen. Hier finden Sie die passenden Anleitungen:                                 

Zur Anleitung (kalt)
Zur Anleitung (kalt-tranchiert)
Zum Video "Richtig tranchieren"   

Zutaten:

Cremesüppchen: Pfifferlinge, Weißwein (Alkohol, Sulfite), Sahne (Laktose), Zwiebeln, Gemüsebrühe (Sellerie, Karotte, Zwiebel, Lorbeer, Wacholder, Senfsaat, Pfeffer), Gewürzsalz (Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Koriander), Butter (Laktose)

Freilandgans: Gans, Apfel, Zwiebel, Majoran, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz)

Rotkohl: Rotkohl, Zwiebeln, Rotwein, Apfelkompott (Antioxidationsmittel), Gänseschmalz, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Branntweinessig (Sulfite), Zimt, Nelke, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz), Bindemittel: Maisstärke

Clichy-Sauce: Gänsekarkassen, Gänsefleisch, Zwiebeln, Äpfel, Tomatenmark, Lorbeer, Majoran, Rindfleischjus (Sellerie, Karotte, Zwiebel, Gewürze (Senf), Rindfleisch, Kalbsknochen)

Klöße: Kartoffel, Kartoffelstärke, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz), Eier, Kartoffelstärke, Paniermehl (Gluten), Butter (Lactose), Antioxidationsmittel, geschwefelt, Konservierungsstoffe 

Zweierlei Mousse: Original Beans Kuvertüre 62%, Zucker, Eigelb, Sahne, Vanille, Milch, Weizenmehl, Butter 

Panna Cotta: Sahne, Zucker, Gelatine, Tonkabohne, Zwetschen, Butter, Rum, Vintage Portwein, modifizierte Stärke 

Allergene: Gluten, Laktose, Eier