Deutsche Freilandgans (mit Beilagen)

Die Markeruper Gans steht für Qualität, die man schmecken kann. Eine artgerechte Tierhaltung steht hier im Mittelpunkt: Die Aufzucht mit viel Freilauf und eine natürliche Fütterung ohne chemische Zusätze oder gar Antibiotika verleihen der Markeruper Gans Ihren einzigartigen Geschmack. 

*Wenn Sie die Gans am Folgetag genießen wollen, wählen Sie "kalt" aus, sodass diese am ausgewählten Tag kalt geliefert oder abgeholt werden kann.

• 1 Freilandgans

• 1150g Rotkohl

• 12 Kartoffelklöße

• 1l Clichy-Sauce

Empfehlung: bis zu 6 Personen                                                                    Zubereitungszeit: 20-50 Minuten
(abhängig davon, ob Sie die Gans kalt oder vorgewärmt bzw. tranchiert oder nicht tranchiert bestellen)

Zur Anleitung (vorgewärmt)
Zur Anleitung (kalt)
Zur Anleitung (vorgewärmt-tranchiert)
Zur Anleitung (kalt-tranchiert)
Zum Video "Richtig tranchieren"

Zutaten:

Gans: Gans, Apfel, Zwiebel, Majoran, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz)

Rotkohl: Rotkohl, Zwiebeln, Rotwein (Alkohol), Apfelkompott (Antioxidationsmittel), Gänseschmalz, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Branntweinessig (Sulfite), Zimt, Nelke, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz), Bindemittel: Maisstärke

Clichy-Sauce: Gänsekarkassen, Gänsefleisch, Zwiebeln, Äpfel, Tomatenmark, Lorbeer, Majoran, Rindfleischjus (Sellerie, Karotte, Zwiebel, Gewürze (Senf), Rindfleisch, Kalbsknochen)

Klöße: Kartoffel, Kartoffelstärke, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz), Eier, Kartoffelstärke, Paniermehl (Gluten), Butter (Laktose), Antioxidationsmittel, geschwefelt, Konservierungsstoffe

Allergene sind fettgedruckt.