Clichy-Gans (mit Beilagen)

Sonderpreis Preis €159,00 Normaler Preis Einzelpreis  pro 

Für alle Gänseliebhaber ein voller Genuss: Genießen Sie unsere professionell gegarte Gans mit Beilagen und fühlen Sie sich wie im Sterne-Restaurant!

*Wenn Sie die Gans am Folgetag genießen wollen, wählen Sie "kalt" aus, sodass diese am ausgewählten Tag kalt geliefert oder abgeholt werden kann.

Bei der warmen Bestellung ist die Gans warm, die Beilagen sind jedoch kalt.

 

Eine Bestellung enthält:

  • 1 Clichy-Gans
  • 1150g Rotkohl
  • 12 Kartoffelklöße
  • 1l Clichy-Sauce

Empfehlung: bis zu 6 Personen                                                                    Zubereitungszeit: 20-50 Minuten
(abhängig davon, ob Sie die Gans kalt oder vorgewärmt bzw. tranchiert oder nicht tranchiert bestellen)

Zur Anleitung (vorgewärmt)
Zur Anleitung (kalt)
Zur Anleitung (vorgewärmt-tranchiert)
Zur Anleitung (kalt-tranchiert)
Zum Video "Richtig tranchieren"

Zutaten:

Gans: Gans, Apfel, Zwiebel, Majoran, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz)

Rotkohl: Rotkohl, Zwiebeln, Rotwein (Alkohol), Apfelkompott (Antioxidationsmittel), Gänseschmalz, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Branntweinessig (Sulfite), Zimt, Nelke, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz), Bindemittel: Maisstärke

Clichy-Sauce: Gänsekarkassen, Gänsefleisch, Zwiebeln, Äpfel, Tomatenmark, Lorbeer, Majoran, Rindfleischjus (Sellerie, Karotte, Zwiebel, Gewürze (Senf), Rindfleisch, Kalbsknochen)

Klöße: Kartoffel, Kartoffelstärke, Gewürzsalz (Koriander, Muskat, weißer Pfeffer, Salz), Eier, Kartoffelstärke, Paniermehl (Gluten), Butter (Laktose), Antioxidationsmittel, geschwefelt, Konservierungsstoffe
Allergene sind fettgedruckt.